إنّ تناول الفواكه المجففة من العادات التقليدية التي يبدأ بها الصائم وجبة إفطاره. إذ تحتوي هذه الفواكه على الفيتامينات والبروتينات والألياف الغذائية، وتعدّ البديل المثالي للوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية. في شهر رمضان، يساعد تناول الفواكه المجففة في تزويد الجسم بالسكر الطبيعي الذي يحوّل إلى طاقة إضافة gتعويض السوائل التي خسرها خلال ساعات الصوم. وبالرغم من هذه الفوائد المتنوعة، تنصح اختصاصية التغذية جويل فرحة في حديث مع "النهار" بتناول الفواكه المجففة بكميات معتدلة.
فوائد أهم الفواكه المجففة
أ- المشمش المجفف
- يساهم في تحسين النظر لغناه بالفيتامين A و E
- يقوي جهاز المناعة
غني بمضادات الأكسدة
- يحسن من عملية الجهاز الهضمي ما يقلل فرص الإصابة بالإمساك
- يغذي البشرة
- يحافظ على صحة العظام
ب- التمر
- مصدر عالي للحديد
- غني بالسكر
- يعالج مشكلة الإمساك كونه غنياً بالألياف
- يعالج الدوار والصداع ويؤمن توازن الجسم
- يمدّ الجسم بحيوية وطاقة ويجدد نشاطه
ت- الزبيب
- يساعد في عملية الهضم لإحتوائه على الألياف
- يعزز وظيفة الأعصاب لغناه بالفيتامين "ب"
- يقوي العظام لأنه يتضمن معادن عدّة كالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور
ث- الكرز المجفف
- يقلل من آلام العضلات
- يقي من الالتهابات لغناه بمضادات الأكسدة
- يحمي البشرة لإحتوائه على الفيتامين "أ" الذي يعزز من تكوين الكولاجين
ج- التين المجفف
- يقي من الإمساك لغناه بالألياف
- يُحافظ على نسبة السُكّر في الدم لإحتوائه على البوتاسيوم
- يخفض نسبة الكولسترول في الدم لغناه أيضاً بالألياف
نصائح غذائية
وأشارت فرحة إلى هذه الإرشادات عند تناول الفواكه المجففة، وهي:
- حصة التمر والمشمش المجفف حبتان
- حصة الزبيب والكرز المجفف ملعقة كبيرة
السعرات الحرارية في الفواكه المجففة
- تحتوي 100 غرام من التمر على 282 سعرة حرارية
- تتضمن 100 غرام من المشمش المجفف على 240 وحدة حرارية
- تحتوي 100 غرام من الزبيب على 299 سعرة حرارية
- يتضمن كوب من الكرز على 97 وحدة حرارية
- تحتوي 100 غرام من التين المجفف على 249 سعرة حرارية
المصدر: النهار
