شهدت غرفة طرابلس ولبنان الشمالي حفل توزيع شهادات التدريب على عدد من أصحاب محلات المثلجات في مدينة الميناء الذين خضعوا لدورات تدريبية على حسن ممارسات التصنيع والسلامة الغذائية باشراف مختبرات مراقبة الجودة في الغرفة وبشراكة بين غرفة طرابلس وبلدية الميناء بمشاركة محافظ بعلبك الهرمل بشير خضر والسيدة وفا خوري رئيسة جمعية "سوشيل واي".
الدكتور العمري
البداية كانت مع كلمة لمدير مختبرات مراقبة الجودة الدكتور خالد العمري الذي اشار الى ان الدورات التدريبية على السلامة الغذائية هي ثمرة شراكة وتعاون بين غرفة طرابلس ولبنان الشمالي وبلدية مدينة الميناء وأن "مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء(ادراك) هو الذي يحتضن سلسلة تلك الدورات على السلامة الغذائية وإحترام المعايير والمواصفات، وأن التعاون الإيجابي القائم بين الغرفة والبلدية مبني على تفهم أوضاع قطاع المثلجات المهنية والوقوف على إيجاد الحلول للمشاكل التي يواجهها، ولا بد من توجيه الشكر لرئيس بلدية الميناء عبد القادر علم الدين الذي إستجاب لأهمية تنظيم مثل هذه الدورات التدريبية لجهاز المراقبة الصحية حيث باتت محاضر الضبط مرتبطة حكماً بمدى إلتزام مؤسسات هذا القطاع بمبادىء الجودة وتطبيقاتها وبالسلامة الغذائية المستدامة".
الرئيس دبوسي
إستهل الرئيس دبوسي كلمته بتأكيده على مبدأ التعاون الوثيق بين غرفة طرابلس وبلدية مدينة الميناء لا سيما في مقاربتهما المشتركة لأهمية قطاع المثلجات، إذ إستطعنا القيام بواجبنا تجاه تدريب اصحاب مؤسسات هذا القطاع على السلامة الغذائية ووضعنا "مختبرات مراقبة الجودة" في غرفة طرابلس ولبنان الشمالي بتصرف المؤسسات الغذائية".
وختم مهنئاً كافة المتدربين ومرحباً بسعادة محافظ بعلبك- الهرمل بشير خضر الذي أحب مشاركتنا هذه المناسبة وكذلك بالسيدة وفا خوري كما اعرب عن شكره الموصول للجميع وبشكل خاص لرئيس بلدية الميناء الذي يشاركنا تطلعاتنا وكذلك كل المخلصين في تحقيق الإعتمادية الرسمية لـ"مبادرة طرابلس عاصمة لبنان الاقتصادية".
الرئيس علم الدين
من جهته رئيس بلدية الميناء عبد القادر علم الدين أعرب عن " بالغ سروره بكافة المشاريع المتقدمة المعتمدة في غرفة طرابلس ولبنان الشمالي لا سيما الدور المميز الذي تقوم به "مختبرات مراقبة الجودة" بتنظيم الدورات الهادفة الى احترام تطبيقات المواصفات والسلامة الغذائية وإلتزام فريق المراقبين الصحيين في البلدية بالتعاون مع برامج تلك المختبرات والتي تهدف الى رفع مستوى اداء المؤسسات الغذائية لا سيما المثلجات منها والتي تحث على إحترام معايير الجودة لكي تظهر مدينتنا الميناء وطرابلس وكل المدن بالجمالية اللائقة بها ولكي يشعر السواح والزوار بانهم موجودون في مدن نظيفة تمتاز بالتطور والتقدم ونكون قد قمنا بما يرضي الله تعالى لجهة قيامنا بالواجبات المطلوبة منا".
المحافظ خضر
تحدث المحافظ بشير خضر بالمناسبة حيث أثنى على الشراكة والتعاون بين غرفة طرابلس وبلدية الميناء واشار الى أن على المؤسسات التي شاركت في دورات التدريب على سلامة الغذائية ان تعتبر انفسها أنها من أصحاب الحظوظ إذ يتوفر لها مؤسسات كبيرة تحتضنها وتدربها على احترام تطبيقات السلامة الغذائية مثل غرفة طرابلس وبلدية الميناء وتكون بذلك قد تجاوزت ما تشهده مؤسسات مماثلة في مناطق لبنانية اخرى من معانات وصعوبات وان الدورات التدريبية التي تحرص على تنظيمها غرفة طرابلس هي فرص جيدة يجب التمسك بها والإستفادة من توجيهاتها الى أقصى الحدود".
ومن ثم وزعت شهادات التدريب على أصحاب مؤسسات المثلجات
تخلل المناسبة جولة على كافة مشاريع الغرفة لا سيما "حاضنة الأعمال (بيات) حيث غلتقوا نائب مدير الحاضنة الاستاذ نصري معوض و"مختبرات مراقبة الجودة" حيث إستمعوا الى شروحات مديرها الدكتور خالد العمري حول دورها المتعاظم الذي يتسع في مجالات متنوعة منها كيفية إستخدام المبيدات في القطاع الزراعي ومعدات تقنية متطورة تساعد على كشف الغش، و"مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء (إدراك)، الذي يحتضن ثلاثة مراكز مستحدثة غيرمتوفرة ولا في أية منطقة لبنانية أخرى وهي تذوق زيت الزيتون ومركز تجميع العسل ومركز تجفيف الفاكهة والخضار.
وقد أثنى الجميع على غرفة طرابلس ولبنان الشمالي بما تخطيه من خطوات متقدمة غير مسبوقة في مجتمع الأعمال ليس في طرابلس والشمال وحسب وإنما على مستوى كل لبنان .
