على الرغم من كونها "مغرية"، ينُصح الأشخاص الذين يرغبون في الاعتناء بصحتهم بالابتعاد عن تناول المأكولات المعلبة التي تحتوي أغلفتها على عبارات مثل "خالي من الدهون" و"خالي من الكوليسترول" و"خالي من السكر".
ويعتبر فهم المستهلك لهذه العبارات أساسياً نظراً إلى أنّها تجنّبه الأضرارالتي يمكن أن تحتوي عليها الكثير من المأكولات.
فما هي هذه العبارات؟
１- خالي من الدهون: تؤدي إزالة الدهون من الأطعمة إلى تغيير مذاقها، ما يدفع الشركات إلى إضافة عناصر مثل السكر لجعل الطعام ألذ وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.
２- شراب الذرة عالي الفركتوز: تشير دراسات عديدة إلى أنّ شراب الذرة عالي الفركتوز، المستخدم كبديل للسكر، يؤثر على عملية الأيض، وهو ما يتسبب بآثار سلبية على الصحة.
３- خالي من الكوليسترول: عادة ما استخدام هذه العبارة لخداع المستهلكين، فإذا رأيتها على عبوة للأطعمة النباتية أو الفاكهة أو الخضار، فاعلم بأنها خدعة، لأن الكوليسترول موجود فقط في المنتجات الحيوانية.
４- خالي من السكر: تحتوي الأطعمة الخالية من السكر على كحوليات سكرية بدلاً من السكريات البسيطة مثل السوربيتول والمانيتول والكيليتول، التي يمكن أن تسبب الإسهال.
المصدر: 24
