لا ترمي الأطعمة المحروقة بعد اليوم

هل أحرقت الطعام لدى تحضيره؟ إليك من أطيب طبخة حلول فعالة تتعاملين بها مع الاكل المحروق.

1- الأرز المحروق
إن قمت بحرق الأرز خلال طهيه، أنقلي القسم غير المحروق إلى قدر جديد وتخلصي من القسم المحروق. ضعي طبقة من الخبز، شرائح البطاطس أو البصل على الأرز غير المحروق لتمتص هذه المكونات رائحة الحريق.
2- الكيك المحروق
إن أحرقت الكيك أثناء خبزه، أزيلي القشرة الخارجية المحروقة باستخدام سكين، سيصبح حجم الكيك صغيراً ولكن ستستطيعين تزيينه بالكريمة مثلاً وإخفاء الخطأ الذي ارتكبته.
3- اللحوم
إن قمت بحرق الدجاج أو اللحم لدى شويه، ننصحك بتقديم الأجزاء غير المحروقة أولاً، فيما خص الدجاج إن قمت بشويه مع الجلد ننصحك بإزالة الجلد المحروق قبل التقديم، أما فيما خص اللحم فيمكنك إزالة القطع المحروقة ثم تتبيل الباقي بالصلصات التي ستخفي حتماً آثار الحريق.
4- الخضروات
الخل هو الحل الأمثل للخضروات المحروقة، يكفي أن ترشي الخضار المحروق بالقليل من الخل لتزيلي رائحة وطعم الحريق. نصيحة فعالة جداً من الضروري أن تجربيها.
5- المرق
حيلة التعامل مع المرق المحروق سهلة جداً، قشري حبة من المشمش أو البطيخ، قطعي جزء منها إلى قطع متوسطة الحجم ثم ضعيها في المرق، فهذه القطع ستتصرّف كاسفنجة لتسحب طعم المرورة والحريق.
6- الصلصات
يكفي أن تنقلي الصلصة المحروقة إلى قدر نظيف مجهز بشرائح من البطاطس في قعره لتسحب رائحة الحريق من الصلصة.