كتبت مارسل محمد في "النهار": "المنقوشة" جزء من حياة معظم اللبنانيين اليومية، خصوصاً بعدما أصبحت تُخبز بالشوفان وغيرها من الخلطات الصحية. وسر حب اللبنانيين لها، ليس فقط طعمها المميز الذي لا يمكن تذوقه إلا في وطن الأرز، ولكن أيضاً لكلفتها المتدنية وسرعة تحضيرها. أما المغتربون، فملاذهم الوحيد للتمتع بنكهة البلاد هي عبر "تفريز" المناقيش وأخذها معهم إلى البلدان التي يعيشون فيها.
لكثرة سفره خلال عمله السابق، عانى عبد جوهر من هذا الأمر ولم يكن يجد طعاماً سريعاً ونظيفاً للفطور، وبالأخص "المنقوشة اللبنانية"، لذلك قدّم فكرة آلة تصنعها يمكن اعتمادها في الخارج لمشروع شهادة الماجيستير لاقت استحساناً من الجامعة الأميركية في بيروت، وكانت سبباً بفوزه في مسابقة جامعية دعمت مشروعه.
اسم الآلة Thymetastic وتعد أول منتج لشركة AkelTech، التي توفر خدمة الطعام الساخن. وتبيع Thymetastic أطعمة متنوعة بتقنية وجودة عالية وسرعة فائقة لا تتخطى الدقيقتين. ورغم أنّ التركيز الأساسي على المنقوشة إلا أنّها تُقدّم أيضاً الكرواسون والدوناتس وغيرها، بكلفة تبدأ بـ 2000 ليرة لبنانية ويمكن الافادة من هذه الآلة عبر وضعها في الجامعات أو المكاتب التي تبعد عن مطاعم الطعام.
المصدر: النهار
