عيّن مجلس الوزراء بولين ديب محافظة لكسروان جبيل، وهي محافظة مستحدثة، تم فصلها عن محافظة جبل لبنان وجعلها مستقلة منذ عام 2017، ولكنها بقيت حتى الساعة من دون مراسيم تنفيذية.
وديب تحمل دبلوم الدراسات العليا المعّمقة في القانون العام، من جامعة الحكمة، كما تحمل إجازة في الحقوق من الجامعة اللبنانية، وهي تشغل منذ عام 2015 موقع مراقب أول في ديوان المحاسبة.
