كشف خبير تغذية أنّ مطبخ "البحر المتوسّط" يحافظ على اللياقة الذهنية، حيث إنّه يحمي من الإصابة بأمراض التنكّس العصبي كالخرف و"الزهايمر".
ونقلت وكالة الأنباء الألمانية عن خبير التغذية الألماني، أوفه كنوب، قوله إنّ مطبخ "البحر المتوسط" يقوم على الخضروات الخضراء كالسبانخ والكرنب والأسماك الغنية بالدهون الصحية مثل "الأوميغا 3" كالسّلمون والماكريل والسردين والمكسرات والبقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة وزيت الزيتون.
وتعمل هذه الأغذية على إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة، ومن ثمّ تساعد في دعم وظائف المخ كالتفكير والفهم والحفظ والتذكّر والتركيز.
المصدر: سكاي نيوز
